קציצות עוף / בקר / דגים מעלפות

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 3, זמן הכנה: 1 שעות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 500 גרם עוף/בקר טחון
• 1 חופן פטרוזיליה
• 1 יחידה בצל בינוני קצוץ דק
• 1 קורט מלח
• 1 קורט פלפל שחור
• 1 קורט פפריקה מתוקה
• 1 קורט בהרט

לציפוי

• 1 יחידה פירורי לחם מוזהבים
• 1 יחידה ביצה טרופה

אופן הכנה

1. את כל מצרכי הקציצות לערבב היטב.

2. להכין עיגולים בידיים ולהכניס למקרר לחצי שעה (לא חובה, אך הבשר סופח את הטעמים וגם שומר על צורתו היפה בטיגון..)

3. כל קציצה לטבול בביצה, לצפות בפירורי לחם ולטגן משני הצדדים.

4. אפשר לעשות את אותו הדבר גם עם דגים טחונים.