עוף במרינדה

תקציר המתכון: מנה צבעונית חגיגית וטעימה מאד, העוף יוצא רך ושחום.

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 10, זמן הכנה: 15 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 5 יחידה כרעיים עוף מחולקים
• 4 יחידה בטטה או תפואד

רכיבים למרינדה

• 1 כוס יין לבן
• 4 שן שום פרוס
• 1/2 כוס דבש
• 1/3 כוס רוטב סויה
• 1 קורט מלח
• 1 קורט פלפל שחור גרוס
• 1/2 כף צ'ילי מתוק-חריף

אופן הכנה

1. לערבב היטב את חומרי המרינדה, להשרות את העוף כשעתיים. להכניס לתבנית לכסות בנייר כסף ולאפות כ-50 דק', להסיר את הנייר ולהשחים עוד 10 דק'.

2. לחתוך את הבטטות לקוביות , אפשר תפוחי אדמה אפשר שניהם לפי מה שמתאים לארוחה. להניח בתבנית עם נייר אפייה, לטפטף מעל שמן זית לפזר מעט ובזהירות מלח גס (שלא יהיה מלוח מדי). להכניס לתנור ל-15-20 דק' עד שהקוביות משחימות.

3. כשהעוף מוכן להוציא מהתנור, לפזר מעל את הבטטות/תפוחי-אדמה, ולהרטיב אותם עם הרוטב בעזרת כף.

4. מנה יפה וטעימה מאד.