רולדה ללא קמח מושלם לפסח

תקציר המתכון: רולדה פשוטה ומושלמת

קטגוריה: פסח, מספר מנות: 10, זמן הכנה: 40 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לרולדה

• 2 כף קקאו מנופה
• 1 כפית תמצית וניל
• 4 יחידה ביצים מופרדות
• חצי כוס סוכר

למילוי

• 1 יחידה שמנת מתוקה
• 1 יחידה פודניג וניל
• 1 כוס חלב

לגנאש

• חצי כוס שמנת מתוקה
• 100 גרם שוקולד מריר

אופן הכנה

1. להפריד את הביצים ..ולהקציף את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב ולהניח בצד.

2. להקציף את החלמונים עם תמצית הוניל שזה טיפה תפוח לוקחים מהקצף 3 כפות ומנפים מעל את הקקאו ומקציפים עד שחלק להפסיק את פעולת המיקסר ואת שאר הקצף לערבב ידני בתנועות קיפול.

3. לקחת תבנית תנור לשים נייר אפייה לרסס מעליו טיפה שמן ולשטח את התערובת לחמם תנור 180 מעלות ולאפות 15 דקות. להוציא לשטח מגבת על השיש ומעל את הרולדה עם הנייר אפייה ולגלגל לקרר חצי שעה ואז למלא( את השמנת מתוקה הפודינג והחלב להקציף לקצפת )

4. ולבסוף את חומרי הציפוי לשים בסיר לערבב עד שהתערובת סמיכה ולצפות את הרולדה..😊

5. הכי חשוב לשמן את נייר האפייה אחרת ידבק ולא יצא טוב..😊