עוגת גבינה פירורים

תקציר המתכון: קלה וטעימה!

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

לבצק

• 5 חלמונים
• 3 כוסות קמח
• 200 גרם חמאה
• כוס מיץ תפוזים
• 1/2 כוס סוכר
• 1 אבקת אפייה

מלית גבינה

• 1 סוכר וניל
• 5 חלבונים
• כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס סוכר
• 500 גבינה לבנה
• 2 שמנת חמוצה
• 1 אינסטנט בטעם וניל

אופן הכנה

1. בקערת מיקסר מקציפים חלמונים עם חצי כוס סוכר, מוסיפים חמאה מומסת, חצי כוס סוכר, מיץ תפוזים, אפיה, קמח, משמנים תבנית אלומיניום מרובעת, מהדקים את הבצק (לקמח את היד הבצק דביק), אופים 170 מעלות עד להזהבה, מוציאים מהתנור ומפוררים..

2. מקציפים חלבונים עם חצי כוס סוכר, מוסיפים גבינה, שמנת, אינסטנט, סוכר וניל תמצית וניל.

3. מהדקים בכל משולש 2 כפות בצק פירורים , ממלאים מתערובת הגבינה ומפזרים מעל פירורים, מקפיאים חמש שעות, בעדינות משחררים את העוגה מהתבנית, שומרים במקרר..