חלה מדהימה

תקציר המתכון: חלה אליפות! מצליחה בכל פעם! אפשר להכין מהבצק גם פוקאצ'ות.

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1 קילוגרם קמח רגיל מנופה
• 2 כפות שמרים יבשים
• חצי כוס סוכר (כוס חד''פ לשתייה חמה או כוס מדידה)
• 2.5 כוס מים פושרים או 500 מ''ל
• 3/4 כוס שמן קנולה
• 1 כף מלח

אופן הכנה

1. בקערת מיקסר עם וו לישה להניח את השמרים עם כוס מים ולערבב מעט להמסת השמרים.

2. להוסיף את כל המצרכים חוץ מהמלח, ללוש במהירות בינונית ולהוסיף בהדרגה את יתרת המים . להוסיף את המלח וללוש 10 דקות (לא פחות).

3. להתפיח שעה וחצי כשהקערה מכוסה ניילון ומעל מגבת חמימה. אפשר להכניס למקרר ללילה ולהמשיך בבוקר, הבצק יתפח.

4. להוציא אוויר מהבצק בטפיחת אגרוף, לחלק לעיגולים - ללחמניות בערך 100 גר' ולחלות בערך 200 גר' וליצור חלות.

5. למרוח בביצה טרופה עם כף שמן זית וכף סוכר (לערבב היטב בקערה קטנה), לפזר שומשום או מלח גס או כל תוספת שאוהבים ולהכניס לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות טורבו כ- 25 דקות או עד שמשחימות.

6. אחרי האפייה אפשר לצנן, לעטוף בנייר אפייה ולהקפיא. שעתיים לפני ההגשה להפשיר ולהכניס לתנור 200 מעלות טורבו לכמה דקות.

7. בתיאבון ♥