עוגת גבינה ללא גלוטן ודלת סוכר

תקציר המתכון: מהמטבח שלי

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 6 ביצים מופרדות
• כוס כמו סוכר/סויניטנגו/אריתריטול
• 1/2 כוס לבלילה 1/2 כוס להקצפה
• 750 גרם גבינה לבנה %5
• 1 גביע שמנת חמוצה 200 מ''ל
• 1 חבילה אינסטנט פודינג ווניל
• ללא תוספת סוכר ללא גלוטן
• 4 כפות גדושות קורנפלור
• 1 כפית ווניל
• מעט גרד לימון
• לשלבי ההכנה
• 5
• %

אופן הכנה

1. לתערובת הגבינות בקערה גדולה

2. טורפים חלמונים עם 1/2 כוס מתחליף הסוכר . הגבינה הלבנה. השמנת החמוצה. הווניל וגרד לימון.

3. הוספת האבקות

4. מוסיפים פנימה את הקורנפלור והפודינג ללא סוכר ומערבבים עד שהבלילה חלקה

5. הקצפה

6. למיקסר מקציפים חלבונים לקצף רך מוסיפים בהדרגה את 1/2 כוס תחליף הסוכר הנותרת. ומקציפים עד לקבלת קצף יציף. אך גמיש. כמו ענן

7. איחוד וקיפול

8. מקפלים בעדינות את קצף החלבונים לתוך תערובת הגבינות בתנועות עטיפה איטיות.

9. אפיה יוצקים לתבנית מרופדת משומנת. מניחים תבנית עם מים רותחים בתחתית התנור

10. אופים 15 דקות. ב-180 מעלות. ולאחר מכן מורידים ל-150 מעלות אפיה כ-50-60 דקות.

11. כשמכבים תנור משאירים את העוגה בפנים עם דלת סגורה למשך שעה.