בוקה די דמה עוגת שקדים

תקציר המתכון: בוקה די דמה עוגה חגיגית בטעם שקדים מהפנט

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 4 ביצים
• 1 כוס סוכר קנים/רגיל
• 2 כוסות קמח שקדים / שקדים טחונים
• 2 כוסות קמח
• 1 אבקת אפיה
• 2 סוכר וניל
• 1 כף כורכום
• 3/4 כוס שמן זית
• 1 מיץ תפוזים סחוט/אפשר גם קנוי
• 1 כפית תמצית שקדים
• 100 ג"ר אבקת סוכר
• 2 כפות תמצית שקדים
• 2 כפות לימון סחוט
• 2 כפות מים
• 1 שקית סוכר וניל
• 1/2 כוס שקדים לקישוט

לציפוי:

אופן הכנה

1. בוקה די דמה באיטלקית הפירוש הוא שפתיה של הנערה היא מככבת במטבח של יוצאי לוב, היא חגיגית ובטעם שקדים מהפנט אז היידה בואו נכין:)

2. נחמם תנור על 175 מעלות

3. בקערת המקסר נקציף ביצים עם סוכר וסוכר וניל

4. בקערה נוספת נערבב את כל היבשים

5. לאחר שנקבל קצף תפוח ויציב

6. נוסיף את השמן בהדרגה תוך כדי עירבול

7. נחליף לוו גיטרה

8. ונוסיף בהדרגה את היבשים

9. נוסיף את מיץ התפוזים

10. נאפה בחום של 175 בערך כ - 40 דקות או עד שננעץ קיסם ויצא נקי

11. נצנן את העוגה לחלוטין

12. נערבב את חומרי הציפוי

13. בעזרת כף ניצוק על העוגה

14. נפזר שקדים לקישוט