עוגת דבש עם תה, קינמון ואגוז מוסקט - שני ג'נח

תקציר המתכון: עוגת דבש רכה ועשירה שמתאימה במיוחד לראש השנה ולחגי תשרי. מכינים אותה עם כוס מלאה של דבש ותה חזק שמעניק לעוגה צבע עמוק וטעם מיוחד, בתוספת קינמון ואגוז מוסקט. הכמות מספיקה ל־3 תבניות אינגליש קייק, ואפשר לסיים עם שקדים פרוסים או אגוזי מלך ומעט דבש מעל

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• מצרכים לעוגת דבש
• 5 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שמן
• 1 שקית אבקת אפייה
• 1 שקית סוכר וניל
• 2½ כוסות קמח מנופה
• 1 כוס מלאה דבש
• 1 כוס תה חם עם 2 שקיות תה
• ½ כפית מלח
• 2 כפיות קינמון
• 1 כפית אגוז מוסקט
• .
• לקישוט
• שקדים פרוסים או אגוזי מלך
• דבש לזילוף

אופן הכנה

1. מחממים תנור מראש ל־160 מעלות

2. מכינים כוס תה חם עם 2 שקיות תה ומניחים להן להשרות עד שמתקבל תה כהה וחזק

3. מקציפים את הביצים והסוכר עד שמתקבלת תערובת בהירה ותפוחה

4. מוסיפים את השמן וממשיכים להקציף

5. מוסיפים את הדבש ומקציפים עוד כמה דקות

6. מוסיפים את כוס התה ומערבבים

7. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח המנופה, אבקת האפייה, סוכר הווניל, המלח, הקינמון ואגוז המוסקט

8. מוסיפים את תערובת היבשים לבלילה ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה

9. משמנים 3 תבניות אינגליש קייק ומחלקים ביניהן את הבלילה

10. מפזרים מעל שקדים פרוסים או אגוזי מלך

11. אופים בתנור שחומם מראש ל־160 מעלות

12. לאחר האפייה מזלפים מעל מעט דבש

13. שימי לב: במתכון המקורי לא צוין זמן האפייה, ולכן לא הוספתי זמן שלא נמסר