זיתים כבושים

תקציר המתכון: אין על זיתים כבושים תוצרת בית ללא חומרים משמרים

קטגוריה: שונות , מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 2 ק"ג זיתים ירוקים מהעץ
• 2 ראש שום
• 2 פלפלים חריפים
• 3 לימונים חתוכים לפלחים
• מים עד לכיסוי הצנצנת
• 4 כפות מלח הימלאיה

אופן הכנה

1. לשטוף את הזיתים היטב

2. לבצוע אותם בעזרת כוס או עם עלי ומכתש

3. לעקר צנצנת במים חמים כולל המכסה

4. להכניס את הזיתים לצנצנת

5. למלא מים ולהוסיף מלח שהמים יהיו מלוחים

6. 3 ימים ו 3 לילות

7. לאחר 3 ימים ו 3 לילות להוציא למסננת לשטוף את הזיתים היטב

8. לעקר שוב את הצנצנת

9. ושכבה זיתים פלחי לימון שום פלפל חריףירוק או צי'לי אדום

10. וכך שכבה אחרי שכבה ממלאים את הצנצנת

11. ממלאים מים עד הסוף ממליחים

12. סוגרים היטב אפשר להניח שקית ניילון בין המכסה לצנצנת או אבן לכבושים

13. לאחר שבוע הזיתים מוכנים

14. באהבה ממני ובהצלחה