עוגת שיש ואגוזים

תקציר המתכון: עוגה שיש ואגוזים אורירית רכה טעימה בטרוף

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 6 ביצים
• 11/4 כוס סוכר
• 3/4 כוס שמן זית
• 11/2 כוס מיץ תפוזים סחוט או קנוי
• 21/2 כוסות קמח מנופה
• 1 שקיק אבקת אפיה
• 1 שקיק סוכר וניל
• 2 כפות קקאו
• קורט מלח
• 1 כוס אגוזי מלך לקישוט

אופן הכנה

1. נפריד ביצים בקערת

2. המקסר נערבל חלבונים עם כוס סוכר והסוכר וניל לקצף אחיד ויציב

3. בקערה נפרדת נערבב חלמונים עם הסוכר הנותר

4. נוסיף שמן

5. מלח

6. ו 1/3 מיץ תפוזים

7. נתחיל להוסיף את הקמח בהדרגה ובמקביל את המיץ ונמשיך לטרוף וכך נמשיך עד לסיום הקמח והמיץ

8. נקפל את הקצף בבלילת הקמח בעדינות

9. נוריד לקערה 1/3 מהכמות, נוסיף קקאו ונערבב היטב

10. נשמן תבנית, נשפוך אליה את התערובת הבהירה

11. ומעל את הבלילה עם הקקאו

12. ובעזרת סכין/קיסם נחדיר בתנועות סיבוביות את הקקאו פנימה

13. נקשט מעל באגוזי מלך

14. נאפה בחום של 175 כ 60 ד או עד שקיסם יוצא נקי

15. באהבה ממני