בשר צלעות עם גזר ובצל.

תקציר המתכון: בשר צלעות עם עצם . היה מיועד לחמין אבל חם מידי עבור חמין. אז הייעוד השתנה..

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• נתח של קילו וחצי - שני קילו בשר צלעות עם עצם
• 4 גזרים פרוסים לאורך
• בצל בינוני חצוי
• 4 גבעולי סלרי צעירים( מפנים הסלרי).
• פלפל שחור גרוס
• צ'ילי חריף
• שמן זית
• זרזיף עדין של סילאן( כף בערך)
• מלח הימאליה( אפשר גם רגיל)

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל250 מעלות.

2. מקרמלים את פרוסות הגזר והבצל החצוי במחבת עם מעט שמן זית.

3. מתבלים את הבשר עם התבלינים ושמן הזית.

4. מרפדים תבנית קרמיקה או זכוכית בנייר אפיה מניחים עליו את הבשר המתובל והירקות.

5. מכסים בנייר אפיה ואוטמים העל בשתי שכבות של נייר אלומיניום.

6. אופים חצי שעה ב250 מעלות ומנמיכים ל150 מעלות. אופים כשלוש שעות נוספות עד ארבע שעות.

7. בהצלחה ובתאבון מדי🙏🇮🇱🫶