כבד עוף לצד סלרי תפוח אדמה וכוסברה

תקציר המתכון: כבד עוף שהוא מעדן ממולץ כמנה עיקרית מושלמת

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 500 ג"ר כבד עוף טרי
• 1 בצל גדול קצוץ
• 4 ענפי סלרי עם העלים קצוצים
• צרור כוסברה
• 1 חבילת תפוח אדמה בייבי
• 1 כפית כרכום
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 5 כפות שמן זית
• מלח לפי הטעם

אופן הכנה

1. תחילה נמליח את הכבד ונצלה אותו

2. על אש גלויה אפשרי גם על הגז בעזרת רשת לצליית כבד ונניח בצד

3. בסיר מעט שמן זית

4. נפתח תבלינים בשמן כרכום, כמון, פלפל גרוס

5. נוסיף את הבצל נערבב כמה דקות

6. נוסיף כ 4 כוסות מים רותחים

7. נוסיף את תפוחי האדמה והסלרי

8. נבשל על האש כ 40 דקות או עד לריכוך הסלרי

9. נוסיף את הכבדים לסיר

10. ומעל נפזר כוסברה

11. נסגור את הסיר ונבשל על אש נמוכה כ 40 דקות נוספות

12. נגיש לצד אורז או כל תוספת שתבחרו

13. באהבה ממני