חיתוכיות גבינת שמנת

תקציר המתכון: חיתוכיות טעימות עם גבינת שמנת, סוכר חום ואגוזי מלך. להישתמש בכוס מדידה ותבנית ריבוע בקוטר 23-24 ס"מ

קטגוריה: קינוחים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

לבצק

• 2 כוסות קמח מנופה
• ⅔ כוס מהודק סוכר חום כהה
• ¾ כוס אגוזי מלך או אגוזי פקאן קצוצים
• 170 גרם חמאה או מחמאה או מרגרינה רכה

למלית גבינה

• 1 גביע גבינת שמנת, 225 גרם
• ¼-⅓ כוס סוכר רגיל
• ¼ כוס חלב
• ½ כפית תמצית וניל
• 2 ביצים M
• 4 כפות גדושות מעט פודינג וניל
• שוקולד לבן לזילוף

אופן הכנה

1. לחמם תנור לחום של 175 מעלות

2. לערבב חמאה רכה עם סוכר חום. להוסיף אגוזים וקמח ולערבב היטב עד לקבלת פירורים.

3. להפריש כ ¾ כוס מן הפירורים. שאר הפירורים להעביר לתבנית משומנת, לשטח על התבנית ולהדק היטב.

4. לאפות למשך 15 דקות ולהוציא את התבנית.

5. בינתיים כשהתבנית בתנור להכין את מלית הגבינה:

6. לערבב בעזרת מטרפה ידנית סוכר רגיל עם גבינת שמנת. להוסיף חלב, ביצים, תמצית וניל ופודינג וניל. לערבב היטב.

7. ליצוק על הבצק בתבנית, לפזר מעל את הפירורים ששמרנו בצד ולאפות למשך 25-30 דקות עד שנוגעים במלית הגבינה והיא יציבה אך מעט רוטטת.

8. לקרר מעט. להמיס את השוקולד הלבן ולזלף מעל.

9. לישמור מכוסה במקרר ורק אז לחתוך לריבועים בגודל הרצוי

10. * את גבינת השמנת להוציא מהמקרר מעט לפני ההכנה כדי שתהיה רכה