‏פשטידת ברוקולי ובטטה מושלמת

תקציר המתכון: ‏טעים וקל לחנה

קטגוריה: פשטידות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• * 1 בצל בינוני, קצוץ
• * ½ גמבה אדומה, קצוצה
• * 1 בטטה (כ-200 גרם), מבושלת וחתוכה לקוביות
• * 1 כוס ברוקולי קצוץ דק
• * 1 ביצה קשה, קצוצה
• * 1 כוס פירה תפוחי אדמה
• * 1 כף אבקת מרק בצל
• * 1 כף אבקת מרק עוף
• * 1 כף דבש
• * ½ כף פלפל שחור גרוס
• * 4 ביצים
• * 2 כפות קמח
• * מעט שמן לשימון הסיר

אופן הכנה

1. 1.מטגנים את הבצל במעט שמן עד להזהבה קלה. מוסיפים את הגמבה, הבטטה והברוקולי הקצוץ, מוסיפים את אבקת מרק הבצל, אבקת מרק העוף, הדבש והפלפל השחור, ומערבבים היטב. ממשיכים לטגן כ-5 דקות.

2. 2. הוספת הפירה והביצה הקשה

3. מוסיפים את פירה תפוחי האדמה ואת הביצה הקשה הקצוצה, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

4. 3. הכנת התערובת

5. טורפים את 4 הביצים בקערה נפרדת ומוסיפים לתערובת. מערבבים היטב, מוסיפים את הקמח וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת אחידה.

6. 4. בישול ואפייה

7. מחממים מעט שמן בסיר קטן בקוטר 16 ס”מ המתאים לתנור. יוצקים את התערובת לסיר ומבשלים על הכיריים כ-5 דקות.

8. מעבירים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים כ-25 דקות, עד שהפשטידה מתייצבת ומזהיבה.

9. 5. חילוץ והגשה

10. מוציאים מהתנור, מצננים מעט, מניחים צלחת מעל הסיר והופכים בעדינות כדי לחלץ את הפשטידה בשלמותה.

11. בתיאבון! 🥦🍠💛