מאפינס שוקולד עם קרם

תקציר המתכון: מתכון קל פשוט וטוב

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• מאפינס שוקולד טעים טעים וקל להכנה🍫🧁-מתכון שלי☺

כלים שימושיים בתהליך ההכנה

• כוס חד"פ חמה
• מנג'טים מספר 5
• תבנית מאפינס או תבניות מאפינס מקרטון
• ‏(להכין מראש את המנג'טים בתוך התבניות‏)
• שקית זילוף+צנתר כוכב ‏(אם רוצים לזלף כמו בתמונה‏)
• מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו
• מצרכים-

לעוגה

• 2 כוסות קמח
• 1 אבקת אפיה
• 2 סוכר וניל
• כוס שוקולית
• 3 כפות יפות קקאו
• 5 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שמן
• 1 כוס מים

לקרם

• 500 מ"ל קצפת צמחית
• 1 כוס מים קרים בכוס חד"פ קרה
• 4 כפות גדושות ממש אינסטנט פודיג
• 2 כפות קקאו
• 4 כפות שוקולית גדושות
• 1 כף גדושה א.סוכר או סוכר‏(בעדיפות על האבקה‏)
• אופן ההכנה-
• מערבבים יחד את הקמח, א.אפיה, סוכר וניל, שוקולית וקקאו בקערה קטנה.
• בקערה גדולה יותר מקציפים ביצים שלמות עם הסוכר 4-5 דקות לפחות או עד שנוצר קצף קרמי ותפוח ובהיר מאוד.‏(לא לוותר על החלק הזה ולהקציף מספיק זמן כדי שזה יקרה‏)
• לזלף בעדינות את השמן תוך כדי הקצפה או בכמה פעימות קטנות לתוך הביצים
• להוסיף את המים, שוב בעדינות
• ואת הקמח בבת אחת תוך כדי ערבול המיקסר‏(אני משתמשת בידני‏)
• ולערבל רק עד שהקמח נטמע ולא יותר!
• שופכים מבלילת העוגה למנגטים שנמצאים בתוך התבנית‏ כ 3/4 מגובה המנג'ט
• (אל תנסו בלי תבנית תומכת במנג'ט זה לא יחזיק!‏)
• מעבירים לתנור לאפיה של 20-25 דקות ובודקים בעזרת סכין אם מוכן.
• אם לא מוכן מחכים עוד מעט זמן ממש שלא ישרפו‏(בייביסיטיר‏)
• בזמן שהמאפינס בתנור מכינים קרם
• אני מכינה פרווה כך יותר נח לי להגיש בכל זמן ואפשר גם חלבי וזה כמובן יותר טעים ...
• מקציפים הכל יחד עד שהקצף מתייצב ונהיה ממש חזק.
• -כשהמאפינס מתקררים מזלפים מעל את הקרם
• אפשר לקשט בשבבי שוקולד מריר או חלבי
• קוקוס פרורי מרנג, סוכריות ועוד....
• בהצלחה♥

אופן הכנה