עוגיות שקרפרה

תקציר המתכון: הכירו את השקרפרה עוגיות מסורתיות מהמטבח הטורקי טעימות בטירוף

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לסירופ

• 1 כוס סוכר
• 1 כוס מים
• 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
• גרדת תפוז
• שפריץ לימון
• 1 כפית מי ורדים

לבצק

• 200 גר חמאה רכה
• 3/4 כוס אבקת סוכר
• 2 ביצים
• גרדת תפוז
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 אבקת אפיה
• 1 כפית סודה לשתיה
• 1 כוס סולת
• 21/2 כוסות קמח
• 2 חלמונים להברשה
• לקישוט שקדים, פיסטוקים

אופן הכנה

1. תחילה נכין את הסירופ

2. בקלחת על אש בינונית ל 10 דקות, נוריד ונצנן בצד

3. חייבת לציין אפשר ללוש בעזרת הידיים אבל אני נעזרתי במיקסר עם וו גיטרה בכל זאת יד בגבס...

4. אז בקערה חמאה, אבקת סוכר, ביצים, ולערבב היטב, להוסיף תמצית וניל, אבקת אפיה, סודה לשתיה, סולת ולערבב היטב, נוסיף קמח ונלוש היטב עד לקבלת בצק רך למגע.

5. להניח את הבצק למנוחה במקרר לחצי שעה, להוציא לקרוץ אליפסות קטנות ובעזרת מזלג ניתן לעשות את הדוגמה,

6. מעל תבנית נניח נייר אפיה מרוח בחמאה ונניח את העוגיות, נשלח לאפיה משהו כמו 20 דקות או עד להזהבה, נוציא מהתנור, נשפוך את הסירופ ונקשט בפיסטוק ושקדים

7. באהבה ממני