מלפפונים חמוצים ביתיים

תקציר המתכון: מלפפונים חמוצים בטעם ביתי ללא חומרים משמרים 100% טבעי מתחסלים במהירות האור

קטגוריה: שונות , מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• המתכון מתאים לצנצנת של 5 ליטר
• 5 חבילות בייבי מלפפונים ירוקים
• צרור שמיר
• 2 ראשי שום טרי
• 2 פלפל ירוק חריף
• 11/2 כוס חומץ תפוחים (אפשר גם רגיל)
• 4 כפות מלח הימלאיה (אפשר גם רגיל)
• מלח עניין של טעם תבדקו שמספיק מלוח לכם
• מים לפי כמות הצנצנת

אופן הכנה

1. תחילה נעקר את הצנצנת במים רותחים כולל המכסה

2. נשטוף היטב את המלפפונים, השמיר והשום.

3. נכניס שכבה ראשונה לצנצנת של מלפפונים, מעליהם נפזר כמה שיני שום

4. ושוב שכבה מלפפונים, שיני שום ופלפל חריף

5. וכך נמשיך עד שהצנצנת מלאה

6. ומעליה נכניס את השמיר

7. נוסיף את המלח

8. נוסיף את החומץ

9. ולבסוף מים עד הסוף

10. נאטום את הפייה של הצנצנת בשקית ניילון (קטנה של סנדוויץ)

11. נסגור היטב

12. נשאיר על השיש ל 3 ימים ונשקשק מידי יום

13. אחרי 3 ימים נאחסן במקרר

14. באהבה ממני