בראוניז שוקולד וגבינה😋

תקציר המתכון: אחרון אחרון לפני שבת קודש... עוגה מהממת שהכנתי לכבוד שבת המתכון לפניכן👇🏻 טעים וואווו

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• מצרכים

לבראוניז

• 1/3 כוס קמח
• 1/3 כוס + כף אחת
• 1 חמאה קטנה ועוד 3 כפות יפות
• 56 גרם שוקולד מריר
• 2 ביצים לארג'
• 1/2 כוס סוכר לבן
• 2 כפות סוכר חום
• קורט מלח
• 1 כפית תמצית וניל

לגבינה

• 1 גבינה קטנה
• 1 שמנת חמוצה
• 1/2 כוס סוכר
• 2 כפות אינסטנט וניל
• 1 כף קורנפלור
• 2 ביצים
• 1 כפית ת.וניל
• אופן ההכנה

הבראוניז

• חממו את התנור ל-180 מעלות,
• רפדו תבנית ‏(בינונית-דףA4) בנייר אפייה שמנו מעט את הנייר.
• בקערה קטנה ערבבו את הקמח והקקאו עד שאין שום גושים
• בסיר קטן, המיסו את החמאה על אש גבוהה, עד שהיא מבעבעת ומקציפה. הנמיכו את האש , והמשיכו לבשל את החמאה, תוך כדי ערבוב, עד שהחמאה הופכת לצבע זהוב-שחום.
• כשהחמאה מוכנה, הורידו מהאש, הוסיפו את השוקולד ותנו לזה מנוחה של 2 דקות. אחרי המנוחה ערבבו עד שהתערובת חלקה.
• הקציפו את הביצים שלמות עם סוכר הלבן, סוכר החום, מלח ותמצית הוניל במהירות גבוהה, עד שהתערובת בהירה ואוורירית.
• הורידו את המהירות , והוסיפו את תערובת השוקולד-חמאה ואז את הקמח-קקאו, והמשיכו לערבב עד שבלילה אחידה..
• העבירו לתבנית.

הכנת הגבינה

• ערבבו את כל המצרכים לתערובת חלקה
• והניחו תלוליות על בלילת הבראוניז שבתבנית
• קשקשו מעט עם מזלג או שיפוד
• הכניסו לתנור ל-25-30 דקות.
• או עד שקיסם הנכנס למרכז הבראוניז יוצא לח ודביק או עם פירורים
• כשהבראוניז מוכנים- הוציאו את התבנית מהתנור, והניחו להתקרר לחלוטין.
• בהצלחה♥

אופן הכנה