סלט שניצל עם פטריות ובצל ברוטב מתקתק על מצע סלט ירקות ברוטב חמצמץ

תקציר המתכון: אני הכנתי ללג בעומר סלט שניצל לי ולבעלי ‏(כולם יצאו לחבריה שלהם‏)

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• לסלט-
• ראש 1 של לבבות חסה חתוך לרצועות גסות
• מלפפון ענק מרוקן מגרעינים חתוך למקלות
• פלפל שושקה חתוך לטבעות‏(אפשר בהחלט גם פלפל אדום‏)
• כוס חדפ כרוב סגול חתוך דק
• חצי בצל סגול חתוך לרצועות
• אפשר להוסיף גם גפרורי גזר‏(לי פשוט לא הייתה סבלנות לחתוך😆‏)
• להניח לפי הסדר בפיירקס עמוק
• לרוטב הסלט-
• רבע כוס חומץ
• מיץ מחצי לימון קטן
• 2 כפות שמן
• כף דבש
• מלח לפי הטעם
• 3 כפות מים
• כפית שטוחה חרדל דיז'ון
• לשקשק בתוך צינצנת קטנה
• לשפוך מעל הסלט
• לפטריות והבצל ברוטב מתקתק-
• סלסלת פטריות שמפניות חתוכות לחצאים או רבעים‏(תלוי בגודלן‏)
• 2 בצלים חתוכים לרצועות
• לטגן על אש גבוהה עם טיפה מלח לספיחת נוזלים‏(ממש קצת מלח‏)
• כשכל הנפח יורד והנוזלים קצת מתאדים
• להוסיף לפי הטעם שלכן
• רוטב סויה‏(בזהירות זה מלוח וכבר יש מלח‏)
• רוטב צילי מתוק.
• סילאן
• פלפל שחור ומלח
• כף חומץ
• 2 כפות מים
• ולבשל עוד 4 דקות
• לשפוך על הסלט
• לחתוך 3-4 שניצלים חמים לפסים ולשים במרכז הסלט מעל הכל
• בתאבון...

אופן הכנה