🍮פלאן קרמל חלומי כמו בצרפת כשר לפסח ולכל ימות השנה 🇫🇷שלא מפסיקים לאכול

תקציר המתכון: כל מילה מיותרת

קטגוריה: פסח, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• מצרכים הדרושים
• • 2 קופסאות חלב מרוכז ממותק (כ־800 גרם)
• • 8 ביצים גודל L או 9 ביצים גודל M
• • 4 כוסות חלב (כ־800 מ״ל)
• • 1 כף מחית וניל איכותית
• • 1 כוס סוכר

🔸 לפלאן:

🔸 לקרמל:

אופן הכנה

1. 1. מתחילים עם הקרמל:

2. ממיסים את הסוכר על חום בינוני־נמוך עד לקבלת קרמל בצבע ענברי.

3. ברגע שיש קרמל חלק ללא גושים – מוזגים לתחתית התבנית או הסיר (ככל שקוטר הכלי קטן יותר, הפלאן יהיה גבוה יותר).

4. 2. מכינים את תערובת הפלאן:

5. מערבבים בקערה את החלב המרוכז, הביצים, החלב ותמצית הווניל עד לאיחוד חלק.

6. 3. מסננים את התערובת לתבנית (מעל הקרמל שהתקרר מעט).

7. 4. מניחים את התבנית בתוך תבנית גדולה יותר עם מים (בן מארי).

8. 5. אופים בתנור שחומם מראש ל־160 מעלות כ־90 דקות (עדיף על מצב סטטי).

9. הפלאן צריך להיות יציב בצדדים ורוטט מעט במרכז.

10. 6. מצננים היטב ומכניסים למקרר לפחות 3 שעות (עדיף לילה).

11. 7. להגשה:

12. הופכים על צלחת רחבה – הקרמל נשפך מעל וזה פשוט מושלם.