גלידת תותים ושמנת

תקציר המתכון: גלידת שמנת ותותים בהכנה ביתית אין יותר טעים מזה!

קטגוריה: קינוחים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• לתותים-
• 600 גר' תותים‏(אני השתמשתי בקפואים‏)
• חצי כוס פחות 2 כפות שטוחות סוכר
• 1 כף מיץ לימון‏(לא לוותר עליה‏, ואם הכף שלכן קטנטונת תוסיפו עוד קצת מיץ ומי שאוהבת קצת יותר חמצמץ שתשים לחתחילה 2 כפות)
• לגלידה-
• 1.5 מיכלי שמנת מתוקה להקצפה
• 1 צינצנת חלב מרוכז או כוס חד"פ חם מלאה ועוד כף גדושה.
• 1 כףף תמצית וניל
• אופן ההכנה-

הכנת התותים

• מבשלים בסיר קטן וסגור את התותים עם הסוכר עד שהם מתרככים מאוד ואפשר למעוך אותם בקלות עם מזלג או מועך לתפוחי אדמה ‏(עד שתסיימו להכין את הגלידה זה יהיה מוכן‏) אחרי שהם מתרככים מועכים כמה שאפשר ומוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים ומצננים לפחות למצב פושר.

הכנת הגלידה

• מקציפים את שמנת המתוקה עד למרקם סמיך של יוגורט
• מוסיפים את החלב המרוכז והוניל ומקציפים על מהירות בינונית רק עוד כמה שניות בלבד רק כדי להטמיע אותו בקצפת.
• כשהתותים מגיעים לטמפרטורה המתאימה‏(לפחות פושר‏)
• לוקחים את כלי האיחסוך שבחרתן לגלידה ושופכים חצי מכמות הגלידה לכלי ומעליה חצי מכמות התותים‏(מי לא רוצה הרבה תותים יכולה להשתמש בפחות מזה‏) ויוצרת עם הכף או המרית מעין צורת שיש בעדינות מירבית וממש מעט
• שופכים מעל את יתרת הגלידה ואת מה שנאר מהתותים ושוב יוצרים מערבולת שיש קלילה.
• מכסים את כלי האיחסון ומכניסים למקפיא לפחות ללילה‏(אם תצליחו להתאפק🤭😆‏)
• ומגישים קפוא!
• בהצלחה🍓

אופן הכנה