🌶️ אורז עם ירקות חריף פיקנטי

תקציר המתכון: משביע, מנחם ופשוט סוגר את הפינה

קטגוריה: אורז, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

🧾 מצרכים

•    •   2 בצלים חתוכים לחתיכות
•    •   1 גמבה חתוכה לקוביות קטנות
•    •   2 פלפלים חריפים חתוכים
•    •   2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
•    •   1 כוס אפונה ירוקה קפואה
•    •   1 כוס פולי סויה (של סנפרוסט)
•    •   2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות
•    •   3 כפות גדולות של אורז מבושל
•    •   1 כף פפריקה מתוקה
•    •   1 כף כורכום
•    •   1 כף כמון
•    •   1 כף צ׳ילי גרוס חריף
•    •   1 כף אבקת מרק עוף
•    •   מלח לפי הטעם
•    •   שמן

אופן הכנה

1. 1️⃣ מחממים שמן בסיר ומטגנים את הבצל עד להזהבה.

2. מוסיפים גמבה ופלפלים חריפים וממשיכים לטגן.

3. 2️⃣ מוסיפים את שאר הירקות (גזר, תפוחי אדמה, אפונה ופולי סויה), מערבבים היטב.

4. 3️⃣ מוסיפים את כל התבלינים, מלח ומים עד לכיסוי.

5. מבשלים על אש נמוכה כשעה, עד שהירקות רכים והטעמים נספגים.

6. 4️⃣ מוסיפים את האורז המבושל, מערבבים ומבשלים עוד כ-5 דקות.

7. 5️⃣ מכבים את האש ונותנים לתבשיל לנוח כ-5 דקות לפני ההגשה.