עוגת נס קפה עשירה
מאת: זוהרה 🥰, פורסם: 20/03/2026 | 12:20
תקציר המתכון:
עוגת נס קפה עשירה לכבוד שבת קודש
במתכון הזה יש הרבה נס קפה מה שאתן צריכות לידו זה רק חלב חם🤪
קטגוריה: עוגות,
מספר מנות: 0,
זמן הכנה: 0 דקות,
כשרות: כשר חלבי,
דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
עוגת נס קפה עשירה.
-
תבנית בינונית גדולה.
-
שימוש בכוס חד"פ חמה
-
לחמם תנור ל-180 מעלות חום עליון תחתון
-
-מצרכים לעוגה-
-
3 ביצים מידה לארג'
-
3/4 כוס סוכר
-
2 סוכר וניל
-
1 ורבע כוסות קמח
-
1 א.אפיה
-
3/4 כוס מים בטמפ' החדר+3 כפות נס קפה גדושות
-
3/4 כוס שמן
-
-לקרם-
-
1 מיכל שמנת מתוקה גדולה או 2 קטנות.
-
אפשר להחליף לקצפת צמחית אם רוצים פרווה
-
1 כוס חלב+2 כפות נס קפה (לפרווה להשתמש במים או חלב סויה/שקדים וכדו')
-
2 אינסטנט פודינג וניל
-
4 כפות סוכר
-
כף תמצית וניל
-
לגנאש-
-
150 גרם שוקולד מריר
-
1 כפית שטוחה נס קפה
-
1/4 כוס שמן קנולה/קוקוס/חמניות
-
שקית זיפו או זילוף
-
-אופן הכנת העוגה-
-
-לערבב את המים והנס קפה
-
-להקציף את הביצים עם הסוכר והסוכר וניל לקצף בהיר ותפוח כ-3-4 דקות
-
-להוסיף בזרם דק שמן ומים
-
-להוסיף את הקמח והאבקת אפיה
-
-להעביר לתבנית ולאפות כ-40 דקות או עד שסכין שננעצת בעוגה יוצאת נקיה
-
-להוציא ולקרר
-
-כשהעוגה מתקררת (רק כשהיא קרה)
-
לערבב חצי כוס מים חמים עם 3 כפות סוכר ולשפוך על העוגה.
-
-הכנת הקרם-
-
להקציף את השמנת התמצית וניל החלב עם הנס קפה האינסטנט והסוכר
-
לקרם יציב.
-
למרוח על העוגה וליישר את פני העוגה.
-
-הכנת הגנאש-
-
לשים בשקית זילוף או זיפו את השוקולד הנס קפה והשמן ולקשור היטב
-
(חשוב שהשקית תהיה עבה כדי שלא תקרע במים החמים)
-
להכניס לכלי עמוק ולמלא במים רותחים ולחקות 5-8 דקות
-
למשש את השקית לבדוק שאין גושים ולערבב אותה מבחוץ.
-
אם עדיין יש גושי שוקולד להחזיר למים החמים שוב.
-
כשהכל נמס לקשקש את השקית כשהיא סגורה עדיין
-
לגזור את הקצה ולצקת על הקרם.
-
לפזר את הגנאש ע"י ניענוע עדין של התבנית.
-
להכניס למקרר ל-4-5 שעות לפחות לפני ההגשה
-
בהצלחה❤
אופן הכנה
-