עוגת נס קפה עשירה

תקציר המתכון: עוגת נס קפה עשירה לכבוד שבת קודש במתכון הזה יש הרבה נס קפה מה שאתן צריכות לידו זה רק חלב חם🤪

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• עוגת נס קפה עשירה.
• תבנית בינונית גדולה.
• שימוש בכוס חד"פ חמה
• לחמם תנור ל-180 מעלות חום עליון תחתון
• -מצרכים לעוגה-
• 3 ביצים מידה לארג'
• 3/4 כוס סוכר
• 2 סוכר וניל
• 1 ורבע כוסות קמח
• 1 א.אפיה
• 3/4 כוס מים בטמפ' החדר+3 כפות נס קפה גדושות
• 3/4 כוס שמן
• -לקרם-
• 1 מיכל שמנת מתוקה גדולה או 2 קטנות.
• אפשר להחליף לקצפת צמחית אם רוצים פרווה
• 1 כוס חלב+2 כפות נס קפה ‏(לפרווה להשתמש במים או חלב סויה/שקדים וכדו'‏)
• 2 אינסטנט פודינג וניל
• 4 כפות סוכר
• כף תמצית וניל
• לגנאש-
• 150 גרם שוקולד מריר
• 1 כפית שטוחה נס קפה
• 1/4 כוס שמן קנולה/קוקוס/חמניות
• שקית זיפו או זילוף
• -אופן הכנת העוגה-
• -לערבב את המים והנס קפה
• -להקציף את הביצים עם הסוכר והסוכר וניל לקצף בהיר ותפוח כ-3-4 דקות
• -להוסיף בזרם דק שמן ומים
• -להוסיף את הקמח והאבקת אפיה
• -להעביר לתבנית ולאפות כ-40 דקות או עד שסכין שננעצת בעוגה יוצאת נקיה
• -להוציא ולקרר
• -כשהעוגה מתקררת ‏(רק כשהיא קרה‏)
• לערבב חצי כוס מים חמים עם 3 כפות סוכר ולשפוך על העוגה.
• -הכנת הקרם-
• להקציף את השמנת התמצית וניל החלב עם הנס קפה האינסטנט והסוכר
• לקרם יציב.
• למרוח על העוגה וליישר את פני העוגה.
• -הכנת הגנאש-
• לשים בשקית זילוף או זיפו את השוקולד הנס קפה והשמן ולקשור היטב
• ‏(חשוב שהשקית תהיה עבה כדי שלא תקרע במים החמים‏)
• להכניס לכלי עמוק ולמלא במים רותחים ולחקות 5-8 דקות
• למשש את השקית לבדוק שאין גושים ולערבב אותה מבחוץ.
• אם עדיין יש גושי שוקולד להחזיר למים החמים שוב.
• כשהכל נמס לקשקש את השקית כשהיא סגורה עדיין
• לגזור את הקצה ולצקת על הקרם.
• לפזר את הגנאש ע"י ניענוע עדין של התבנית.
• להכניס למקרר ל-4-5 שעות לפחות לפני ההגשה
• בהצלחה❤

אופן הכנה