פילה סלמון צלוי על מחבת עם ברוקולי ברוטב שמנת ארוחה מושלמת לזוג 💛👩‍❤️‍👨

תקציר המתכון: טעים מילה שלי וממש קל להכנה

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 💡 ניתן לשכפל כמויות בקלות לפי מספר הסועדים.

🛒 מצרכים

•    •   2 פילה סלמון טרי
•    •   5 שיני שום קצוצות
•    •   3 כפות שמן זית
•    •   40 גרם חמאה
•    •   1½ כוסות שמנת לבישול
•    •   1 כף אבקת פטריות
•    •   ¼ כפית פלפל שחור גרוס
•    •   ¼ כפית אגוז מוסקט
•    •   כמה עלי כוסברה קצוצים דק
•    •   ברוקולי מבושל/מאודה להגשה

אופן הכנה

1. :

2. 1️⃣ הכנת הרוטב:

3. במחבת מטגנים את השום יחד עם שמן הזית והחמאה עד שעולה ריח משגע.

4. מוסיפים את השמנת לבישול, אבקת הפטריות, אגוז המוסקט והפלפל השחור.

5. 2️⃣ בישול הרוטב:

6. מערבבים היטב ומבשלים כ־5 דקות על להבה בינונית.

7. מוסיפים את הכוסברה הקצוצה, מערבבים שוב ומכבים את האש.

8. 3️⃣ צריבת הסלמון:

9. במחבת נפרדת מחממים מעט שמן זית.

10. מטגנים את פילה הסלמון משני הצדדים עד הזהבה יפה (כ־3–4 דקות מכל צד, תלוי בעובי).

11. 4️⃣ הרכבת המנה:

12. מניחים צלחת – פילה סלמון, לידו ברוקולי מאודה,

13. ומעל הכול יוצקים מרוטב השמנת העשיר.

14. בתיאבון לכם 🤍