מעמולים ביתיים – בניחוח הדרים 🍊🍋

תקציר המתכון: טעים ברמות

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

🧺 מצרכים לבצק

•    •   300 גרם מחמאה בטעם חמאה
•    •   ¾ כוס מיץ תפוזים
•    •   ½ כוס שמן
•    •   2 כפות סוכר
•    •   1 כפית תמצית וניל
•    •   ½ קילו קמח רגיל
•    •   1¼ כוסות סולת (כ־250 גרם)
•    •   1 שקית אבקת אפייה
•    •   גרידת תפוז וגרידת לימון –

🧺 מצרכים למילוי

•    •   חבילת תמרים בוואקום
•    •   200 גרם אגוזי מלך קצוץ דק עד בינוני
•    •   2 כפות שמן
•    •   2–3 טיפות מי ורדים
•    •   2 כפות ממרח תמרים

אופן הכנה

1. :

2. הבצק:

3. 1)מערבבים את הסוכר עם גרידת תפוז ולימון

4. 2)מכניסים לקערה המקסר מחמאה מיץ תפוזים, שמן, סוכר מעורב עם קליפת לימון ותפוז תמצית

5. וניל ומערבבים היטב.

7. 3)מוסיפים סולת, קמח ואבקת אפייה ולשים עד לקבלת בצק רך, אחיד ונעים למגע.

8. 4)מחלקים את הבצק לכדורים של כ־30 גרם כל אחד.

9. 5)מערבבים תמרים, אגוזי מלך, שמן, מי ורדים וממרח תמרים עד קבלת תערובת אחידה.

10. 6)יוצרים כדורים של כ־20 גרם כל אחד.

11. 7)לוקחים כדור בצק בכף היד, מניחים במרכז כדור מילוי וסוגרים היטב.

12. 8)מעצבים בעזרת צובטן למעמולים או יוצרים צורה ידנית.

13. 9)מניחים בתבנית עם רווחים של כ־2 ס”מ בין עוגייה לעוגייה

14. .

15. 10)אופים בתנור שחומם מראש ל־160 מעלות כ־20–25 דקות, עד הזהבה קלה בלבד.

16. 11. מקררים לחלוטין, מפדרים אבקת סוכר ושומרים בצנצנת אטומה.