עוף במחבת שום־לימון

תקציר המתכון: עוף עסיסי במחבת עם שום ולימון—10 דקות עבודה, טעם של בית, מתאים לאורז/פתיתים/סלט.

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

עוף

• 500 גרם חזה עוף / פרגיות חתוכות לקוביות
• 2 כפות שמן זית
• 3 שיני שום כתושות
• מיץ מחצי לימון + קצת גרידה (אופציונלי)
• 1 כפית פפריקה
• 1/2 כפית כמון (אופציונלי)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2–3 כפות מים / ציר (לרוטב קצר)

להגשה

• פטרוזיליה קצוצה / בצל ירוק
• פלחי לימון

אופן הכנה

1. מערבבים בקערה עוף עם שמן זית, שום, פפריקה, מלח ופלפל (אפשר גם כמון).

2. מחממים מחבת על אש בינונית-גבוהה ומטגנים את העוף 6–8 דקות עד השחמה ובישול מלא.

3. מוסיפים מיץ לימון ו־2–3 כפות מים, מערבבים דקה כדי לקבל רוטב קצר. טועמים ומתקנים תיבול.

4. מפזרים פטרוזיליה ומגישים עם אורז/פתיתים/סלט.