עוף בתנור

תקציר המתכון: עוף מטוגן וגם אפוי

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 3 כרעיים מחולקות לירכיים ושוקיים
• 2-3 כפות שמן לטיגון
• 1 בצל
• 1 כף סוכר
• 3 שיני שום
• 5-7 עגבניות שרי
• 1 כף מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כוס מיץ תפוזים
• 1 כוס מים
• 2 כפות צילי מתוק
• כפית צילי חריף

אופן הכנה

1. חותכים את הכרעיים לירכיים ושוקיים, מנגבים עם נייר סופג וממליחים את החתיכות ומניחים לרבע שעה מנוחה

2. בסיר רחב שמתאים גם לתנור שמים 3 כפות שמן ומטגנים היטב את העוף משני הצדדים.

3. מקלפים וחותכים את הבצל והשום לפרוסות.

4. שמים במחבת שמן ומטגנים את הבצל. מוסיפים סוכר וממשיכים לטגן, מוסיפים שום ולאחר מכן את העגבניות וכל שאר המצרכים, מביאים לרתיחה ושופכים על העוף שבסיר ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ואופים שעה. מומלץ מדי פעם להפוך את העוף שבסיר