לחמניות המבורגר

תקציר המתכון: לחמניות רכות ואווריריות קלות להכנה במרקם רך, בארומה נפלאה ובטעם הבלתי צפוי שלו.

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 400 מ"ל מים
• 2 כפות סוכר
• 8 גרם שמרים
• 2 כפות שמן
• 600 גרם קמח
• 1 כפית מלח
• 2 כפות שמן קנולה
• ביצה להברשת הלחמניות

אופן הכנה

1. בקערת מיקסר שמים מים, סוכר, שמרים ו-50 גר' קמה מנופה מערבבים היטב ומניחים לתסיסה בערך 10-20 דקות.

2. לאחר מכן מוסיפים את הקמח המנופה והמלח ולשים בוו לישה עד שהחומרים מתאחדים מוסיפים את השמן וממשיכים ללוש בערך 10 דקות.

3. מקמחים משטח עבודה ולשים עוד כמה דקות את הבצק, הצק הוא מעט דביק במידת הצורך מוסיפים קמח מעגלים לכדור ומניחים לתפיחה כחצי שעה.

4. מקמחים משטח עבודה ולשים את הבצק 2-3 דקות ומעגלים לכדור מחלקים את הבצק ל-12 כדורים.

5. משמנים את הכדורים במן קנולה ומניחים לתפיחה של חצי שעה.

6. מרדדים כל כדור בצק וצרים כדור מניחים לתפיחה של חצי שעה.

7. מחממים תנור אפיה ב-180 מעלות מברישים את הלחמניות בביצה טרופה ומעל מפזרים שומשום.

8. אופים בתנור שחומם מראש ב-180 מעלות כחצי שעה או עד שהלחמניות מוכנות.