חצילים מטוגנים מיוחדים

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 2 חצילים קלי משקל
• 3 חלבוני ביצה
• מלח
• שמן

אופן הכנה

1. לקלף החציל כזברה ולחתוך למלבנים 5X4 ס"מ

2. בקערת מים להוסיף 2 כפות מלח ולטבול הפרוסות כ 20 דקות עם משקולת

3. להוציא אחד אחד ולסחוט היטב

4. בקערה לשים כל החצילים ולשפוך עליהם 3 חלבוני ביצה ולערבב עם ציפוי מלא

5. לטגן בשמן חצי עמוק לא רותח אך חם מספיק.

6. בתאבון