טונה אדומה עם זיתים

תקציר המתכון: דג נדיר לכבוד שבת קודש

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חתיכות דג טונה אדומה כמספר הנפשות
• 10 שיני שום
• גמבה אדומה גדולה חתוכה לרצועות
• זיתי קלמטה
• שמן (בנדיבות ,שיכסה את כל הסיר )
• כוסברה
• פפריקה(בנדיבות)
• כוררכום
• מלח
• כמון
• אבקת מרק עוף
• מים רותחים

אופן הכנה

1. נשרה את הדגים במלח ולימון להוציא עכירות בערך 15 דק מספיק

2. לחמם סיר ולהוסיף את השמן לאחר שהשמן חם להוסיף את הגמבה והשום ולסגור מכסה לרבע שעה על איש בינונית

3. להוסיף תבלינים לערבב היטב ולהוסיף מים רותחים ואחכ את הזיתים ,לתת בישול של עוד כמה דק שייספגו הטעמים

4. להוסיף את הדגים והכוסברה ולבשל 5 דקות בדיוק!!!!

5. המשך הבישול נעשה על הפלטה

6. בתאבון ובהצלחה!

7. שבת מבורכת ושמחה!!