גמבות ממולאות הגרסה הפרווה
תקציר המתכון: גמבה ממולאת אפשר פרווה אפשר בשרי
קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- גמבות (כל גמבה חוצים עם סכין בדיוק באמצע לחצי ואז בעצם מקבלים 2 גמבות למילוי טיפ שווה )
- אורז (עדיף עגול לא חובה בכל ממולאים מומלץ אורז עגול זה מתנפח ויושב טוב יותר בממולא)
- גזר 1 מגורד בפומפיה
- קישוא 1 מגורד בפומפיה
- בצל לבן 1
- כוסברה ופטרוזילה ושמיר מיובש תבלין לא חובה מומלץ אבל מאוד מוסיף
- ביצה חיה ללא בישול לערבב את הכל ביחד
- תבלינים לפי העין
- מלח פלפל אבקת שום מרק עוף כמון קצת פפריקה מעושנת מעט
אופן הכנה
-
שוטפים היטב את הגמבות עם סבון לירקות חוצים את הגמבה באמצע עם סכין ליצירת 2 גמבות למילוי קטן יותר אסתטי יותר
-
בקערה מערבבים את כל האורז ביצה תבלינים ירקות ממלאים כל גמבה (אפשר להוסיף בשר טחון ככה חי לעיסה לממולאים בשרים )
-
לא עד הסוף כי זה עוד מתנפח
-
מכינים רוטב שבא לכן אפשר צהוב עם שמן זית שום בצל מטוגן כורכום מרק עוף עשבי תיבול ולימון או רוטב עגבניות קלאסי רסק עגבניות מגורדות לימון סחוט סוכר מלח מרק עוף פלפל שחור אורגנו מיובש תבלין ובזיליקום אבקת שום מים רותחים ובישול של 40 דק עם מכסה אש בינונית ואז לתת השחמה של 5 דק 180 מעלות טורבו בתנור ( רוב המאכלים שמסיימים בישול לעשותמאת ההשחמה בתנור זה מוסיף בכמה רמות אל תוותרו)
-
להוסיף סחיטה של חצי לימון טרי לקשט בפטרוזיליה לברך ובתאבון