קרקרים כוסמין ושיבולת שועל

תקציר המתכון: מומלץ, ללא קמח לבן.

קטגוריה: שיבולת שועל, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• * כוס חדפ חם (240 מ"ל)
• 2 כוסות קמח כוסמין מלא
• או כוסמין 80 אחוזים
• 2 כוסות שיבולת שועל דקה
• חצי כוס שומשום לבן
• רבע כוס שומשום שחור
• 2-3 כפות שמן זית
• 1 כפית מלח
• רבע כפית אבקת שום
• חצי כפית אבקת מרק בצל (אופציונאלי)
• 3 כוסות מים פושרים

אופן הכנה

1. לערבב את כל המצרכים לפי הסדר לעיל

2. להניח נייר אפייה על שלוש תבניות של תנור

3. לשפוך את העיסה על גבי נייר האפייה בתבניות ולשטח כך שהקרקרים ייצאו דקים

4. לאפות בחום 170 מעלות טורבו למשך עשר דקות. להוציא ולחתוך לריבועים, להוריד ל-150 מעלות טורבו ולהחזיר לתנור לכשלושת רבעי שעה או עד שהם מתקשים