סופגניות קלאסיות במילוי ריבה

תקציר המתכון: כל מילה מיותרת😋

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• סופגניות קלאסיות
• מצרכים הדרושים
• 200 מ"ל מים פושרים
• 20 גרם שמרים יבשים
• קורט מלח
• 600 גרם קמח לבן
• 2 ביצים
• 2 כפות רום
• 2 כפיות גרידת תפוז
• 10 גרם מלח
• 100 גרם חמאה רכה
• 50 גרם סוכר
• שמן לטיגון
• ריבה למילוי
• אבקת סוכר

אופן הכנה

1. 1) שופכים לקערת המיקסר מים, שמרים

2. קמצוץ של סוכר וכף קמח ,מערבבים וממתינים 10 דק

3. 2) מוסיפים קמח,ביצה, תמצית וניל, כף רום , סוכר וגרידת תפוז ומערבלים עד לקבלת בצק

4. 3)זה הזמן להוסיף את המלח וחמאה ושוב מערבלים עד לקבלת בצק חלק

5. 4)לשים את הבצק קצק בידיים ומגלגלים לכדור ומכסים ומתפיחים במשך שעה עד שמכפיל את הנפח

6. 5)נחלק את הבצק לחתיכות של 70גרם, משטחים כל חלק כדי להוציא את האוויר ומקפלים קצוות ונכדרר לכדור עגול וחלק

7. 6)חותכים קוביות של ונניח כדורי הבצק ומכסים ונתפיח שוב שעה עד שמכפיל את הנפח

8. 7)מחממים שמן עד לקבלת חום של 160 עד 170 מעלות ומטגנים כ דקה וחצי כל צד ומניחים על רשת או נייר אפייה ,נפזר אבקת סוכר ונזלף ריבה

9. בתאבון 😋😋