קציצות עוף-פאני דירי

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• ציצות;
• חצי קילו חזה עוף טחון
• בצל מגורד
• חצי חבילת כוסברה קצוצה
• שמן -שליש כוס חד פעמית
• כפית ראס אל-חנות
• כפית פלפל שחור
• כפית מלח
• רבע כפית כורכום
• לערבב היטב , לכסות עם נייר נצמד ולמקרר.

אופן הכנה

1. בסיר רחב ושטוח:

2. בצל חתוך גס

3. פולים/ חומוס מבושלים

4. שתי חתיכות פרוסות לימון(ללא הקליפה)

5. חצי חבילת כוסברה קצוצה

6. חבילת סלרי קצוצה

7. כפית צ׳לי שבבים

8. כפית פלפל שחור

9. כפית גדושה כורכום

10. כפית מלח

11. שמן -שליש כוס חד פעמית

12. למלא מי ברז ולהביא לרתיחה .

13. במקביל להכין קציצות , לזרוק אל תוך הסיר ולבשל על אש גבוהה ולכסות במכסה כיסוי חלקי , לבשל עד לצמצום הרוטב ובישול הסלרי.