מוקפץ עם ירקות ורצועות עוף ברוטב מתוק

תקציר המתכון: כל מילה מיותרת

קטגוריה: ראשונות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 🍜 מוקפץ עם ירקות ורצועות עוף ברוטב מתוק
• חותכים במעבד מזון את הבצל, הגמבות, הגזר, הקישואים, הזוקיני, הפטריות, הכרוב והשום 🧅🥕🥒🍄🥬🧄.
• ¼ כוס שמן זית 🫒
• 1½ ק"ג חזה עוף חתוך לרצועות דקות 🍗
• 3 בצלים סגולים 🧅
• ראש שום קצוץ גס🧄
• 2 חבילות בצל ירוק 🌿
• 2 גמבות אדומות 🫑
• 2 גמבות צהובות 🟡
• 2 פלפלים ירוקים 🫑
• 2 קישואים רגילים 🥒
• 2 קישואי זוקיני 🥒
• 3 גזרים 🥕
• 3 כוסות כרוב לבן קצוץ 🥬
• 2 סלסלאות פטריות שמפיניון 🍄
• 3 כוסות שעועית ירוקה 🫛
• 2 כוסות אפונה 🟢
• 200 גרם ברוקולי 🥦
• חבילת אטריות רחבות (מבושלות) 🍜
• 2 כוסות רוטב טריאקי 🍶
• ½ כוס רוטב סויה 🥢
• 2 כוסות רוטב צ’ילי מתוק 🌶️

👩‍🍳1) אופן ההכנה:

🛒 מצרכים:

אופן הכנה

1. 1.חותכים במעבד מזון את הבצל, הגמבות, הגזר, הקישואים, הזוקיני, הפטריות, הכרוב והשום 🧅🥕🥒🍄🥬🧄.

2. 2. טיגון הירקות:

3. מחממים שמן זית בסיר ווק גדול 🫒

4. מוסיפים את כל הירקות, השעועית, האפונה והברוקולי 🥦🫛🟢

5. ⚠️ זה נראה המון ירקות, אבל הם מצטמצמים בזמן הבישול.

6. מערבבים ומקפיצים כ־15 דקות 🔥

7. 3. תיבול הירקות:

8. מוסיפים רוטב טריאקי, רוטב סויה ורוטב צ’ילי 🌶️🍶

9. מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה עד שהירקות רכים ומצופים ברוטב 🥄

10. 4. טיגון העוף:

11. מערבבים את רצועות העוף עם חצי כוס רוטב טריאקי 🍗🍶

12. מטגנים עד להזהבה יפה 🔥

13. 5. איחוד המנה:

14. מוסיפים את העוף לווק עם הירקות 🍗🥦🧅🥕

15. מוסיפים את האטריות המבושלות 🍜 ומערבבים שוב

16. אפשר להוסיף עוד רוטב טריאקי לפי הטעם 🍶

17. צורת הגשה:

18. להגיש חם, עם שומשום קלוי או בצל ירוק קצוץ מעל 🌿✨