עוגת לימון פרווה ממכרת עם ציפוי אינסטנט פודינג לימוני של סבתא לאה

תקציר המתכון: מתכון של שילוב מנצח של טעמים וארומה, הכל בקערה ומטרפה ידנית פחות מ-10 דקות הכנה, כל אחד יכול.

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

נדרש

• כוסות מדידה אוניברסליות.
• 2 תבניות אינגליש קייק או תבנית קוטר 24.

לעוגה

• 1 כוס + רבע סוכר (250 גרם).
• 1 שקית סוכר וניל (10 גרם).
• גרידת לימון מ-2 לימונים.
• 4 ביצים M או 3 ביצים L.
• 3/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי (180 מ״ל).
• 3/4 כוס שמן קנולה (180 מ״ל).
• 1/4 כוס מים (60 מ״ל).
• 1 כוס + 3/4 קמח מנופה (245 גרם).
• 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם).

לציפוי העוגה

• 1 שקית אינסטנט פודינג וניל (80 גרם).
• 1 מכל שמנת צמחית לפרווה או 1 מכל שמנת מתוקה (250 מ״ל).
• 1/4 כוס מיץ לימון טרי סחוט.

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-160 מעלות טורבו.

2. בקערה גדולה שמים את הסוכר, סוכר וניל, גרידת לימון ומערבבים היטב בעזרת מטרפה ידנית כדקה עד לקבלת סוכר לח עם ארומה חזקה של לימון.

3. לקערה עם הסוכר וגרידת הלימון מוסיפים ביצים, מיץ לימון, שמן, מים וטורפים היטב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

4. מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה וממשיכים לטרוף עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.

5. מעבירים את הבלילה לתבנית עגולה משומנת היטב או לתבניות אינגליש קייק משומנות היטב.

6. מכניסים לתנור ואופים 35 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים, מקררים היטב.

7. לאחר שהעוגה קרה מכינים את ציפוי העוגה, מערבבים בקערה את כל מרכיבי הציפוי לקרם חלק ומצפים את העוגה/עוגות.

8. אם רוצים אפשר לפזר מעט גרידת לימון על ציפוי העוגה.

9. ממליצה לשמור את העוגה במקרר במיוחד בקיץ.

10. זהו חברות וחברים תיהנו, אצלי בארוחת שישי החברה טעמו וביקשו עוד

11. בתיאבון! אז … כנסו למטבח וספרו איך היה.