חצ'פורי

תקציר המתכון: חצ'פורי הכי טעים בעולם

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• קילו קמח
• 2 כפות שמרים יבשים
• 2 כפות סוכר
• 100 גרם חמאה מומסת
• 3 כפות שמן זית
• 1 שמנת חמוצה
• 1 כוס מים
• 1 כוס חלב.
• כף מלח
• למילוי
• גבינה בולגרית
• גבינת מוצרלה
• גבינת צהובה מגורדת
• ביצה(לערבב את כל הגבינות עם הביצה).

אופן הכנה

1. ללוש את כל החומרים לבצק רך במשך 10 דקות

2. את המים להוסיף עד כמה שהקמח סופח.

3. לכדרר לכדור לשמן את הקערה

4. ואת הכדור.

5. לתת התפחה עד הכפלת הנפח

6. להוריד אויר ושוב להתפיח..

7. לחלק לכדורים לפי הגודל שאתם רוצים

8. חילקתי לכדורים קטנים של 100 גרם

9. לכסות ולתת תפיחה של רבע שעה..

10. לפתוח כל כדור לאליפסה.

11. לשמים גבינות ולגלגל את הבצק משני

12. צדדים עד לאמצע כמו ספר.ולהדק טוב

13. לצורת סירה.

14. ניתן להוסיף כעת עוד גבינות..

15. תנור שחומם מראש על 180 טורבו

16. להתיז מים על הבצק ולאפות עד הזהבה

17. להוציא להוסיף חלמון באמצע הגבינה

18. ולאפות עוד 5 דקות או עד רמת עשייה של הביצה..