אוזני המן אלפחורס ללא אפייה

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

מצרכים ל40 אוזני המן

• 300 גרם שוקולד לבן
• 80 גרם חמאה
• 100 מ״ל שמנת מתוקה
• שרוול ביסקוויטים (250 גרם)
• 6 כפות קוקוס הנמל
• למילוי - צנצנת ריבת חלב הנמל

אופן הכנה

1. בקערה נשים שוקולד לבן, שמנת וחמאה ונמיס במיקרו כדקה וחצי. נערבב להמסה מלאה ותערובת חלקה.

2. נטחן את הביסקוויטים לאבקה ונערבב עם בלילת השוקולד ליצירת ״בצק״

3. נניח את הבצק בין 2 ניירות אפייה הנמל.

4. נרדד לעובי חצי ס״מ (לא עבה ולא דק מידיי)

5. נסיר את נייר האפייה מלמעלה ונפזר קוקוס. נהדק בעדינות עם הידיים.

6. נכניס למקפיא ל10-15 דקות להתייצבות.

7. לאחר ההתייצבות נהפוך את פלטת השוקולד על משטח העבודה ונסיר את נייר האפייה.

8. נקרוץ עיגולים, נזלף ריבת חלב ונסגור לאוזן המן. אם העיגולים נשברים תחכו קצת שיתרככו בטמ׳ החדר ואם הם רכים מידיי תכניסו לעוד זמן במקפיא.

9. ניתן לחזור על הפעולה שוב - לרדד, להקפיא ולקרוץ או לאסוף את השאריות ולגלגל לכדורים.

10. נשמור בקופסא אטומה במקרר עד שבוע או במקפיא עד חודש.