פרחי כרובית ממולאים בשר ברוטב עגבניות

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• ½ קילו בשר טחון טרי
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• צרור פטרוזיליה קצוצה
• כפית מלח
• ½ כפית פלפל
• כפית ראס אל חנות
• כפית כמון
• ½ כפית פפריקה
• ½ כפית כרכום

לציפוי

• 2 ביצים
• 2 כוסות קמח מצה

לרוטב

• ראש שום שלם קלוף (אני שמתי שום פנינה)
• 4 כפות שמן
• 5 כפות רסק עגבניות
• 2 כפות רכז רימונים
• 2 כפות סילאן
• כפית פפריקה
• כפית מלח
• ¼ כפית פלפל
• 2 כוסות מים

אופן הכנה

1. בקערה שמים את כל מרכיבי הבשר ומערבבים

2. יוצרים כדורים בקוטר 4 ס"מ

3. נועצים בכל כדור פרח כרובית

4. ומהדקים

5. מצפים בביצה ולאחר מכן בקמח מצה ומטגנים מכל צד עד להזבה

6. בסיר רחב שמים שמן ושום ומטגנים עד להזהבה קלה

7. מערבבים את כל מרכיבים הרוטב ומעבירים לסיר

8. מוסיפים את הממולאים ומבשלים שעתיים ועד להסמכת הרוטב

9. מפזרים פטרוזיליה טריה ונהנים❤️