טבעות בצל קריספיות עם רוטב של ביג מאק

קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• לטבעות בצל…. ובכן טבעות מ 5 בצלים לבנים גדולים. לא לשכוח להוציא את הקליפה הלבנה בין השכבות אחרת לא ידבק הציפוי.
• לבלילה
• 500 גרם קמח
• כף פפריקה מתוקה
• כף פפריקה מעושנת
• כף אבקת שום
• 2 כפות מלח
• כף אבקת אפייה
• 500 מ״ל סודה קרה (אם עדין סמיך תוסיפו עוד סודה)
• לציפוי
• פרורי לחם פאנקו
• פטזורליה יבשה
• לרוטב
• 4 כפות מיונז
• 1 כף חרדל
• 1 בצל לבן קצוץ דק מטוגן (ממש בסבלנות לא לשרוף עד שמתקרמל).
• 3 כפות של מלפפון חמוץ חתוך לקוביות קטנות
• חצי כפית סוכר
• חצי כפית פפריקה מתוקה
• מעט ממיץ המלפפונים

אופן הכנה

1. יאללה בוא נכין

2. לרוטב מעבירים את כל הרכיבים לקערה ומערבבים היטב.

3. לבלילה

4. מעבירים לקערה את הקמח, פפריקות, מלח, אבקת שום ואבקת האפייה.

5. מוסיפים בהדרגה את הסודה עד שמתקבלת בלילה כמו של פנקייק (לא דלילה מידי ולא סמיכה מידי).

6. תובלים את טבעות הבצל בבלילה ומעבירים לפאנקו.

7. משם לשמן על 170 מעלות עד הזהבה.

8. איך שיצא מהשמן מפזרים מלח דק.