סברינות בצורת צדפה

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• מה צריך?
• 6 ביצים
• כוס קוקוס
• חצי כוס קמח
• ¾ כוס פירורי לחם
• כוס סוכר
• אבקת אפייה
• סוכר וניל
• כוס שמן
• דובדבנים מסוכרים

הסירופ

• 2 כוסות מים
• כוס וקצת סוכר
• בקבוקון קטן של רום (כולו)– מרתיחים הכל

הקצפת

• 2 שמנת מתוקה
• 2 כוסות חלב
• 2 אינסטנט פודינג וניל (אם הקצפת לא מתייצבת להוסיף עוד קצת אינסטנט)– לקצפת יציבה

אופן הכנה

1. הכנה בזריזות:

2. – מקציפים חלבונים עם סוכר

3. – מקפלים פנימה את היבשים

4. – מוסיפים חלמונים ושמן

5. – לתנור על 180° עד הזהבה

6. – מקררים, מרטיבים בסירופ רום נדיב

7. חותכים באמצע, ממלאים בקצפת, סוגרים, עוד קצפת למעלה – ודובדבן מסוכר לקלאסיקה המוגזמת.