טארט קדאיף ריקוטה

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קשה מאוד

מרכיבים

• תבנית מתפרקת בקוטר 22 משומנת היטב
• מחממים תנור ל220 מעלות
• 200 גר שיערות קדאיף
• 100 גר חמאה מומסת
• מערבבים היטב את הקדאיף והחמאה המומסת
• מרפדים את התבנית עם מחצית מהקדאיף את היתר שומרים בצד
• ואופים כ10 דקות או עד להזהבה
• מוציאים מהתנור
• מורידים את חום התנור ל180 מעלות

למילוי

• 4 ביצים
• 300 גר סוכר(כוס וחצי)
• 500 גר ריקוטה קלאסית (2 גביעים)
• 250 גר גבינה לבנה 5%
• 70 גר קמח( חצי כוס)

אופן הכנה

1. טורפים הכל , חומרי המילוי יחד על לקבלת בלילה חלקה

2. יוצקים את הבלילה מעל שיערות הקדאיף שאפינו

3. מפזרים רק בדפנות כמו כתר את שיערות הקדאיף שנותרו

4. אופים ב180 מעלות 45 דקות

5. מוציאים מהתנור בוזקים אבקת סוכר מעל שיערות הקדאיף מצננים כשעה בטמפ החדר ועוד כשעה במקרר מקשטים בפיסטוק גרוס ועלי ורדים

6. הקדאיף קריספי ביום ההכנה למחרת פחות אבל העוגה עדיין טעימה להפליא☺️

7. בהצלחה🫶