כפיתות חזה עוף

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 4 צרורות פורוזיליה
• 2 כוסברה
• 1 שמיר
• לנקות מהגבעולים ולקצוץ היטב את העלים. לפזר מלח מלמעלה ולשים במסננת.
• לתת לזה להגיר את כל הנוזלים טוב טוב ואז לשטוף ולסחוט.

במקביל

• לבשל 3 תפוחי אדמה ולמעוך לפירה
• 1 בצל גדול- לגרד ולסחוט טוב טוב
• ראש שום- לכתוש
• 6 חזה עוף פרוס- לקצוץ קוביות קטנות
• 6 פרוסות לחם יבש- להרטיב במים ולסחוט
• כ-כוס קמח מצה (שמים חצי ואז מוסיפים בהתאם, זה צריך להיות מרקם יבש)
• מלח, פלפל, תבלין קציצות, פפריקה, קינמון מעט
• 1 ביצה

אופן הכנה

1. מערבבים הכל טוב טוב ויוצרים קציצןת.

2. מצפים בקמח ואז טובלים בבלילה שמורכבת מ:

3. כף רסק

4. כוס מים

5. מערבבים יחד עד למרקם אחיד

6. ומוסיפים 1 ביצה ומערבבים יחד.

7. אחרי שטבלנו בקמח ואז בבלילה מטגנים בשמן עמוק.

8. זה מוכן כשהצבע שחום וזוהר