סחוג ירוק

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1 חבילה כוסברה טרייה (שטופה, מיובשת, רק העלים והגבעולים הרכים)
• 2–3 שיני שום קלופות
• 2–3 פלפל ירוק חריף (לפי חריפות רצויה – אפשר גם אחד אם עדין יותר)
• ¼ כפית כמון טחון
• ½ כפית כוסברה טחונה
• ¼ כפית מלח (או לפי הטעם)
• ½ כפית חומץ לבן/תפוחים
• 2–3 כפות שמן זית (או שמן קנולה

אופן הכנה

1. 1. שוטפים את הכוסברה, מייבשים היטב.

2. 2. מכניסים את כל המרכיבים לבלנדר קטן או מעבד מזון.

3. 3. טוחנים עד למרקם ממרחי – גס או חלק, לפי העדפה.

4. 4. טועמים, מתקנים תיבול – ואם רוצים, מוסיפים עוד קצת שמן או חומץ.

5. 5. מעבירים לצנצנת זכוכית ושומרים במקרר