פטריות פורטבלו במילוי גבינות

תקציר המתכון: הקראנצ'יות, הביס המושלם, כמה טעים

קטגוריה: ירקות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 12 פטריות פורטבלו גדולות או 20 בינוניות
• קופסת גבינת שמנת 30 אחוז 250 גר'
• 1 מיכל שמנת חמוצה 200 מ''ל
• חופן מוצרלה מגורדת או גבינה צהובה מגורדת
• 3 בצל ירוק או עירית קצוצים עם הגבעולים ועם הבצל
• לטיגון -
• 3 ביצים
• כפית מלח
• פירורי לחם מוזהבים

אופן הכנה

1. לשטוף את הפטריות ולהוציא להן את הרגל.

2. בקערה לערבב היטב את גבינת השמנת, שמנת חמוצה, גבינה מגורדת ובצל ירוק או עירית קצוצים.

3. למלא עם כפית את הפטריות בגבינה וליישר מעט שלא יהיה ''הר'' במילוי.

4. בקערה לערבב את הביצים עם המלח. בקערה נוספת להניח את פירורי הלחם.

5. לחמם שמן עמוק במחבת. לטבול את הפטריה בביצים, אז בפירורי הלחם היטב מכל הצדדים ולטגן עד הזהבה.

6. להניח על רשת צינון מעל נייר סופג כדי לשמור על קריספיות.

7. אפשר להכין את הפטריות, להכניס למקרר ולטגן סמוך למועד ההגשה.