צזיקי יווני עם צ’יפס זוקיני

קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

לצזיקי

• 2 מלפפונים טריים פריכים מגורדים בפומפיה וסחוטים
• יוגורט יווני כ-250 גרם
• חצי כפית גרידת לימון
• 2 שיני שום
• 2-3 כפות שמיר קצוץ או נענע או בזיליקום
• 2-3 כפות חומץ תפוחים
• חצי כפית מלח ומעט פלפל שחור

לציפס

• 2 זוקיני גדולים חתוכים במנדולינה לפרוסות דקיקות
• כוס קמח תופח
• כוס סולת
• חצי כפית מלח
• רבע כפית: פפריקה, אורגנו ואבקת שום גבישי

אופן הכנה

1. הצזיקי: לקערה נכניס מלפפונים מגורדים סחוטים, 2 דנונה גריק, גרידת לימון, חומץ תפוחים, מלח, פלפל שחור טחון שום כתוש, שמיר או נענע. נערבב.

2. הצ’יפס: נבזוק חצי כפית מלח על פרוסות הזוקיני עד שיזיעו, נשטוף את זעתם במים מהברז, נניח את פרוסות הזוקיני על מגבת מטבח ונייבש קלות. בתבנית נערבב קמח, סולת, תבלינים ומלח ונכניס את פרוסות הזוקיני שיצפו את הזוקיני היטב.

3. נטגן בשמן עמוק כמו צ’יפס כ-3-4 דק’. נוציא מהשמן ונניח על מגש נגרד מעל מעט גרד לימון. נגיש עם צזיקי. וואי וואי. טעים טעים (זה פריך וטעים בשעה הראשונה אח”כ כמו כל צ’יפס – פחות)