שווארמה ביתית

תקציר המתכון: הריח מטריף והטעם אלוהי - בקלי קלות

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• מתאים לכ- 4 סועדים, ניתן להכפיל כמויות
• קילו סטייק פרגיות או הודו נקבה
• בצל גדול קלוף חתוך לרצועות דקות
• למרינדה-
• 10 כפות שמן זית
• 5 כפות תבלין שווארמה או פילדלפיה
• 5 כפות תבלין גריל עוף
• חצי כף תבלין צ'ילי מתוק או חריף לטעמכם
• כפית פפריקה אדומה חריפה
• 3/4 כפית כמון
• 4 כפות קורנפלור
• 3/4 כף מלח
• 3/4 כף פלפל שחור טחון

אופן הכנה

1. בקערה לערבב את כל מצרכי המרינדה היטב.

2. להכניס את נתחי הפרגיות פנימה ולתת לנוח שעה במקרר.

3. לחתוך את הבצל לרצועות דקות.

4. לחמם תנור 200 מעלות טורבו.

5. לקחת תבנית אינגליש קייק או מלבנית, להניח שכבת פרגיות, עליה שכבת בצל ולדחוס. שוב לחזור על הפעולה עד שיש שכבות בתבנית של פרגיות ובצל.

6. לעטוף בנייר כסף, לאפות שעה וחצי בתנור.

7. להסיר את הכיסוי ולאפות שוב רבע שעה.

8. להוציא את תכולת התבנית לקערת הגשה, לחתוך דק עם סכין.

9. לזלף טחינה מעל ולטרוף