תבשיל בקר עם דלעת וגזר

תקציר המתכון: מתכון פשוט וטעים, מתאים לאירוח, ערב משפחתי או סתם אם בא לכם להתפנק באוכל מנחם

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 700 גרם או קילו בשר כתף חתוך לקוביות (הכמות תלויה כמובן בכמות הסועדים)
• 1 בצל גדול חתוך גס
• 5-6 שיני שום קלופים שלמים
• 2 גזרים קלופים, שטופים וחתוכים לעיגולים
• 300 גרם דלעת (פחות או יותר)
• 3-4 תפוחי אדמה קלופים חתוכים לקוביות
• חופן עלי סלרי
• פלפל חריף שלם, חתוך בקצה (לא חובה)
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית אבקת מרק עוף
• 1 כפית מלח
• קורט פלפל שחור

אופן הכנה

1. חממו סיר רחב עם מעט שמן, וטגנו את קוביות הבשר עד שהן משחימות יפה מכל הצדדים. הוציאי לצלחת בצד.

2. באותו הסיר, טגנו את הבצל עד להזהבה.

3. הוסיפו את שיני השום וערבבו למשך דקה.

4. הוסיפו כוס מים רותחים ולאחר מכן את התבלינים והפלפל השלם וערבבו היטב.

5. הביאו הכל לרתיחה ותוסיפו את קוביות הבשר, תנו להכל להתבשל כשעתיים וחצי.

6. במהלך הזמן הזה, תשגיחו שיש מספיק מים ובמידת הצורך תוסיפו, תטעמו ותתקנו תיבול אם יש צורך.

7. לאחר שעתיים וחצי יש להוסיף את הגזר, הדלעת ותפוחי האדמה.

8. אחרי חצי שעה - ארבעים דקות צריך להיות מוכן.

9. - מומלץ להגיש עם אורז או קוסקוס שימו לב שאפשר לוותר על תפוחי האדמה ולהגיש את המנה עם פירה. בתאבון !