תקציר המתכון: מרק טעים מאוד, סמיך ומתאים לחודשי החורף
קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד
מזהיבים את הבצל, מוסיפים את הגזר המגורד והגזר החתוך וממשיכים להזהיב כ-7 רגעים
מוסיפים את הסלרי ואת התבלינים וממשיכים לבשל כ-7 רגעים
מוסיפים מים כ-ליטר וחצי ואת האפונה
מביאים לרתיחה, טועמים ומשפרים טעמים. מבשלים כ-3/4 שעה עד שהגזר רך
מוסיפים את האורז וממשיכים לבשל כ- 1/4 שעה. טועמים ומשפרים טעמים
סוגרים את האש ומוסיפים את השמיר הקצוץ