עוגת שמנת ביסקוויטים תותים וג'לי תות בקלי קלות של סבתא לאה

תקציר המתכון: לפני שעונת התותים עוזבים אותנו, קבלו מתכון לעוגת שמנת תות וג'לי ללא אפייה הכי ישראלית, הכי קלה להכנה ף, כל אחד יכול.

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• יש להשתמש בכוס מדידה אוניברסלית או בכוס מדידה חד פעמי לשתייה חמה.

נדרש לתבנית 30*20

• כ-1 סלסלת תותים שטופים, ללא העוקץ, חתוכים לפרוסות דקות.
• כ- 1 וחצי שרוולים של ביסקוויטים פתי בר (לפי הצורך).

לטבילה

• ככוס חלב (לפי הצורך).

לקרם

• 500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה.
• 2 חבילות אינטרנט פודינג וניל
• (160 גרם).
• 2 כוסות חלב (480 מ"ל).
• 1/2 כוס סוכר (100 גרם).
• 2 מכלי שמנת חמוצה (400 מ"ל) אני השתמשתי בשמנת חמוצה 15%.

לציפוי

• 1 חבילת אבקת ג'לי בטעם תות.

אופן הכנה

1. מקציפים במיקסר שמנת מתוקה, אינסטנט פודינג וניל, סוכר, חלב עד לקבלת קציפה יציבה אך לא מאוד

2. מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים במהירות נמוכה עד לאיחוד

3. טובלים ביסקוויטים בקערת חלב ומסדרים בתחתית התבנית

4. מעבירים לתבנית חצי מכמות הקרם ומיישרים בעזרת גב כף או בעזרת פלטה קטנה

5. מסדרים מעל הקרם עוד שכבת ביסקוויטים טבולים בחלב, ועליהם את יתרת הקרם ומיישרים בעזרת גב כף או בעזרת פלטה קטנה, מכניסים למקפיא לשעה

6. לאחר שעה כשהעוגה קפואה, פורסים את התותים לפרוסות דקות, מסדרים את פרוסות התותים בשכבה יפה מעל הקרם

7. מכינים את הג'לי תות, קודם שמים מים רותחים בסיר לפי הוראות היצרן, לאחר מוסיפים את אבקת הג'לי תות ומערבבים במהירות בעזרת מקצפה ידנית עד לתערובת אחידה

8. יוצקים בזריזות את כל תערובת הג'לי על כל העוגה כדי לקבל ציפוי אחיד

9. מקררים במקרר למשך 4 שעות או הקפאה של שעתיים לפני הגשה

10. ** ממליצה להכין את העוגה יום לפני ההגשה

11. ** העוגה מוכנה כאשר היא יציבה ועברה קירור מלא

12. בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה